
Bodegas Cornelio Dinastía
Vega Vella Blanco
2022
- Biologique
Information sur le domaine
Les vignobles de Cornelio Dinastía sont situés dans la Rioja Alta, influencée par l'Atlantique : plus de 20 micro parcelles, d'une taille moyenne de 1 ha, les plus anciennes plantées dans les années 1950 et les plus jeunes ont plus de 35 ans. Ses vins transmettent le corps et l'âme de la Rioja. Sa passion est de produire des vins de grande qualité, en extrayant les spécificités du terroir et en intervenant le moins possible tout au long du processus de vinification.
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Élaboration du produit
Vendange manuelle. Extraction du moût après macération à froid avec les peaux. Fermentation alcoolique en cuve inox à une température de 16ºC pour préserver les arômes variétaux.
Notes de dégustation
Arômes de fruits tropicaux (mangue, ananas, kiwi) et d'agrumes. Notes d'herbes aromatiques. Belle minéralité. Frais et puissant. Le sauvignon blanc apporte fraîcheur, arômes fabuleux et une acidité agréable, pour contrebalancer l'onctuosité et le gras du grenache blanc.