La Rouvière 2023

Château de Lancyre

La Rouvière
2023

  • Biologique
  • Apéro
  • Pâtes
  • Salade
  • Fruits de mer
  • Volaille
  • Poisson
Pays
France
Désignation réglementée
Appellation origine controlée (AOC)
Région
Languedoc-Roussillon
Appellation
Languedoc
Cépage(s)
Roussanne 80 %
Rolle 10 %
Viognier 10 %
Pourcentage d'alcool
13.5%
Couleur
Blanc
Sucre
Sec
Taux de sucre
1 g/l
Site web du producteur

Information sur le domaine

Les plus vieilles parties du domaine datent du XIIeme siècle comme en témoignent la fenêtre à meneaux et les colonnes du château. Au XVIeme siècle, le mas, sous la tutelle de l'évêché de Maguelonne, faisait partie de grandes exploitations du Languedoc avec des terres labourables, vignes, olivettes, jardins, bois deux moulins l'un à blé l'autre à huile. De cette période restent les voûtes actuelles du domaine. C'est en 1870 qu’Etienne Durand arrive à Lancyre par héritage. Il...

Consultez la page de Château de Lancyre pour plus d’information

Élaboration du produit

Cuvée élaborée par pressurage doux, débourbage par gravité. Fermentation maîtrisée à 18°C. Elevage de 4 mois sur lies fines dans le chai climatisé avec bâtonnages selon dégustation.

Notes de dégustation

Belle robe jaune pâle brillante. Un nez où se mêlent des notes florales (fleur d’oranger, immortelle) de citronelle et de menthe poivrée. La bouche est aromatique avec de la chair et une belle salinité en finale.