
Château de Lancyre
Lac des Figuiers
2023
- Biologique
- Apéro
- Pâtes
- Salade
- Fruits de mer
- Poisson
Information sur le domaine
Les plus vieilles parties du domaine datent du XIIeme siècle comme en témoignent la fenêtre à meneaux et les colonnes du château. Au XVIeme siècle, le mas, sous la tutelle de l'évêché de Maguelonne, faisait partie de grandes exploitations du Languedoc avec des terres labourables, vignes, olivettes, jardins, bois deux moulins l'un à blé l'autre à huile. De cette période restent les voûtes actuelles du domaine. C'est en 1870 qu’Etienne Durand arrive à Lancyre par héritage. Il...
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Élaboration du produit
Assemblage de moûts en pressurage direct. Fermentation maîtrisée à 18°C. Elevage de 3 mois sur lies fines dans le chai climatisé avec bâtonnages selon dégustation.
Notes de dégustation
Belle robe aux reflets pomelo. Le nez a beaucoup d’éclat. Il est dominé par des notes de petits fruits rouges ( fraises des bois, garriguettes) et des notes de jasmin. La bouche est très séduisante ; elle est légère, sapide et très longue.