Vieilles Vignes Pic-Saint-Loup 2022

Château de Lancyre

Vieilles Vignes Pic-Saint-Loup
2022

  • Biologique
  • Barbecue
  • Agneau
  • Boeuf
Pays
France
Désignation réglementée
Appellation origine controlée (AOC)
Région
Languedoc-Roussillon
Cépage(s)
Syrah 65 %
Pourcentage d'alcool
14.5%
Couleur
Rouge
Taux de sucre
1 g/l
Site web du producteur

Information sur le domaine

Les plus vieilles parties du domaine datent du XIIeme siècle comme en témoignent la fenêtre à meneaux et les colonnes du château. Au XVIeme siècle, le mas, sous la tutelle de l'évêché de Maguelonne, faisait partie de grandes exploitations du Languedoc avec des terres labourables, vignes, olivettes, jardins, bois deux moulins l'un à blé l'autre à huile. De cette période restent les voûtes actuelles du domaine. C'est en 1870 qu’Etienne Durand arrive à Lancyre par héritage. Il...

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Élaboration du produit

Vinification traditionnelle. Eraflage total, cuvaison de 21 jours à température contrôlée (28°C à 30°C). Pigeages, remontages et délestages selon dégustation. Elevage en cuve dans le chai climatisé.

Notes de dégustation

Robe rouge sombre. Le premier nez est marqué par des notes de fruits noirs mêlés d’épices douces. Après agitation, se libèrent des notes de cerise, olive noire et réglisse. La bouche est ronde, veloutée, fruitée, la finale réglissée. Très belle longueur avec des tanins très fondus et une sensation de fraîcheur très agréable.