
Château de Lancyre
Vieilles Vignes Pic-Saint-Loup
2022
- Biologique
- Barbecue
- Agneau
- Boeuf
Information sur le domaine
Les plus vieilles parties du domaine datent du XIIeme siècle comme en témoignent la fenêtre à meneaux et les colonnes du château. Au XVIeme siècle, le mas, sous la tutelle de l'évêché de Maguelonne, faisait partie de grandes exploitations du Languedoc avec des terres labourables, vignes, olivettes, jardins, bois deux moulins l'un à blé l'autre à huile. De cette période restent les voûtes actuelles du domaine. C'est en 1870 qu’Etienne Durand arrive à Lancyre par héritage. Il...
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Élaboration du produit
Vinification traditionnelle. Eraflage total, cuvaison de 21 jours à température contrôlée (28°C à 30°C). Pigeages, remontages et délestages selon dégustation. Elevage en cuve dans le chai climatisé.
Notes de dégustation
Robe rouge sombre. Le premier nez est marqué par des notes de fruits noirs mêlés d’épices douces. Après agitation, se libèrent des notes de cerise, olive noire et réglisse. La bouche est ronde, veloutée, fruitée, la finale réglissée. Très belle longueur avec des tanins très fondus et une sensation de fraîcheur très agréable.