Graves - Château Ducasse 2022

Château Ducasse

Graves - Château Ducasse
2022

  • HVe3
  • Apéro
  • Salade
  • Fruits de mer
  • Poisson
Pays
France
Désignation réglementée
Appellation origine controlée (AOC)
Région
Bordeaux
Appellation
Graves
Cépage(s)
Sémillon 60 %
Sauvignon Blanc 40 %
Pourcentage d'alcool
12.5%
Couleur
Blanc
Sucre
Sec
Taux de sucre
0.2 g/l

Information sur le domaine

Ce vignoble (45 ha) a été implanté par Albert Duran en 1850 à Mazères au sud de Bordeaux. Jacques Perromat (6ème génération des Perromat viticulteurs) a repris la propriété de sa belle famille en 1983. Jacques Perromat a su allier technologie et tradition pour exprimer le meilleur potentiel d’un tel terroir. L’âge moyen de nos vignes est de 25 ans. La superficie pour ce vin est de 8 ha. Dans un souci de qualité, nous avons préféré augmenter la densité de plantation à 5600...

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Élaboration du produit

Vendanges manuelles pour perpétuer la tradition familiale, pressurage pneumatique et fermentation régulée à 18 degrés. Ce vin est entièrement élevé en cuve inox pendant 8 mois pour préserver les arômes du sauvignon et conserver une excellente fraîcheur.

Notes de dégustation

La robe est jaune pâle aux reflets verts. Le nez est très aromatique sur des notes de fruits blancs, agrumes. La bouche est vive avec une belle sucrosité, très gourmand et long en bouche.