Saint-Émilion Grand Cru - Château Le Châtelet 2019

Château Le Chatelet

Saint-Émilion Grand Cru - Château Le Châtelet
2019

  • Barbecue
  • Agneau
  • Boeuf
Pays
France
Désignation réglementée
Appellation origine controlée (AOC)
Région
Bordeaux
Appellation
Saint-Emilion grand cru
Qualité
Grand cru classé
Cépage(s)
Merlot 80 %
Cabernet Franc 20 %
Pourcentage d'alcool
14.5%
Couleur
Rouge
Sucre
Sec
Taux de sucre
0.8 g/l

Information sur le domaine

Saint Emilion, situé à 35 Km au Nord-est de Bordeaux, est un des rares lieux classés patrimoine mondial de l’UNESCO : tant par ses crus renommés, que par sa cité médiévale et ses monuments qui se dressent sur le coteau Nord de la vallée de la Dordogne. Le terroir de la commune ne s’étend que sur 27 km2. Un peu plus de 3000 habitants résident à Saint Emilion, et chaque année, un million de touristes arpente les vieilles rues, et visite le vignoble et ses Grands Crus. C’est là,...

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Notes sur le produit

Seulement 15000 bouteilles produites annuellement.

Élaboration du produit

Extractions douces, cuves ciment thermorégulées, cuves inox complètement ouvertes en pigeages, vinifications intégrales en barriques (30%), cuvaison douce de quatre semaines, fermentation malolactique en barriques neuves. 12 à 18 mois d'élevage, 50% barriques neuves, 50% barriques 1 Vin.

Notes de dégustation

Une très belle expression suave et élégante de Saint-Émilion. Le vin est doté d'une maturité affirmée qui ne manque toutefois pas de fraîcheur pour étirer la finale. Encore démonstratif, il calmera ses ardeurs et fondra son élevage dans les prochaines années.