
Distillerie de Québec
Vodka Cap-Diamant
- Apéro
Information sur le domaine
LA RENAISSANCE D’UN SAVOIR-FAIRE OUBLIÉ DEPUIS PLUS D'UN SIÈCLE La Distillerie de Québec est née du talent de Christophe Légasse et de David Lévesque, deux créateurs qui ont décidé de combiner leurs connaissances, leur enthousiasme et leur détermination à créer des produits distinctifs de qualité ayant une essence régionale. L'histoire de l’entreprise a commencé il y a maintenant plus de cinq ans. Un intérêt pour les spiritueux, les procédés de fabrication ainsi que le...
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Notes sur le produit
C’est en 1608 au pied du Cap Diamant, là où le fleuve Saint-Laurent se resserre entre ses deux rives, que l’aventure de Québec commence. Jacques Cartier, croyant avoir trouvé des pierres précieuses dans la falaise, nomma ainsi ce cap qui surplombe stratégiquement le fleuve.
Élaboration du produit
Une vodka à base de maïs 100% canadien et de l'eau des Laurentides, une des plus vieilles chaînes de montagnes au monde. Filtrée au charbon de noix de coco afin d'obtenir une vodka des plus douce et soyeuse.
Notes de dégustation
Au nez: Très discret, présence modérée de l’alcool avec cependant de subtiles notes de zeste de lime et de menthol. Au palais: La bouche nous présente intensité et longueur avec une chaleur bien dosée et une touche umami. Finale: Feutrée, légèrement épicée avec du poivre blanc en rétro olfaction.