Nifo Sarrapochiello
Futir Falanghina
2023
- Biologique
- Apéro
- Salade
- Fruits de mer
- Poisson
Information sur le domaine
Nous cultivons 25 hectares de vignes face au Mont Taburno au cœur de Sannio, la région viticole de Campanie. Nous avons toujours choisi d'investir dans des variétés de cépages locaux. Les deux cépages principaux du domaine, qui s'expriment dans les noms Falanghina del Sannio et Aglianico del Taburno, sont aussi accompagnés d'autres raisins indigènes de Campanie, comme Fiano, Greco et Camaiola. Erasmo est la mémoire historique de Nifo Sarrapochiello. A tout juste vingt ans, il part au...
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Élaboration du produit
Vendanges manuelles. Vinification effectuée à basse température. Vieilli 3 mois en bouteille avant commercialisation.
Notes de dégustation
La robe présente une merveilleuse couleur jaune paille profonde. Au nez on perçoit des arômes de fruits mûrs, comme la pêche, l'abricot, le melon et la poire blanche, des notes de miel, de camomille et d'herbe fraîche. En bouche, il a une texture ample, ronde. Le vin est bien équilibré. La persistance est longue, avec une structure puissante qui le rend parfait pour accompagner les crustacés, les poissons grillés, les viandes blanches grillées et les légumes sautés, mais il convient également pour un apéritif.